My Mind, My Life, My Heart – Stories of mine

Biasanya niy, klo lagi gak ada camilan di kos, dan kangen ama jajan “pentolan” ala surabaya, saya dibantu dengan suntea (tmn kos saya) ato kebalikannya, suntea dibantu dengan saya bikin cilok… itu tuh makanan sejenis pentolan dengan bahan dasar tepung kanji dan terigu huhehehehe…

Bahan nya sederhana aja kok:

1. Tepung Terigu (secukupnya, sesuai selera, sesuai feeling…)

2. Tepung Kanji (secukupnya juga, sesuai feeling…takarannya lebih byk dari terigu, bisa 2:1)

3. Bawang Putih, merica dan garem dihaluskan ato biasanya klo qt lagi males cuma pake kaldu ayam sachet royco or masako gt)

4. Air….(jgn byk2, sampe kalis kaya bikin adonan donat itu loh…klo kebanyaken ntar mbelenyek..)

Caranya:

1. Campur tepung kanji dan terigu

2. Masukkan bawang putih, merica n garem yg uda di alusin, ato klo males cukup masukkan 1 sachet kaldu bubuk mo ayam or sapi whateva, dijamin rasanya ttp mak nyus ke dalam tepung…

3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk ke dalam campuran tepung, sampe rata dan kalis (kya klo bwt pempek gt lah, jadi bisa dibulet2in)

4. Bulet2in pake tangan, g usa rapih2 toh untuk kalangan sendiri ini…(selama ini bikin cilok bentuknya macem2 ada yg pipih, lonjong, bulet, bulet g jelas, dll dan teteuppp abis sodara2)

5. Masukkan ke air yg dipasang di atas api kecil (jgn api besar coz ntar mentah dalemnya)

6. Klo ciloknya dah mulai ngapung ke atas, angkat de…trus kukus sebentar kurang lebih 15 menit..

7. Jadi deh….di cocol pake sambel botol ABC n kecap….lebih enak lagi klo pake saos muuueeeraaaah khas suroboyo itu (di jakarta susahhh bgt nyari saos itu, ajaib emang saos itu hihihi…)

PS: Waktu pengerjaan kurang lebih 2 jam, karena nguleni n nunggu cilok mateng waktu direbus itu yang agak lama….waktu makan dan penghabisannya kurang lebih setengah jam-an lah (itu paling lama ya, tergantung jumlah partisipan huehehehe) dengan anggota paling rakus ya sapa lagi klo bukan saiyah, suntea dan tamie…yg lain biasanya ikut nimbrung tp ttp nyandu juga nambah2 terus huehehehe (dasar qt manusia2 aneh….pemakan tepung hihihihi)

Biasanya juga kadang cilok nya divariasi pake tahu goreng, jadi tahu dipotong segitiga tipis2 gt trus digoreng smp kering, trus dibelah ujungnya (ga sampe sobek) trus dimasukin de adonan ciloknya, baru setelah itu direbus n dikukus kaya cara diatas… tapiiiii variasi ini hanya berlaku klo qt punya waktu banyak, ga laper n mood yang tinggi…krn belahin ujung tahu yg kecil2 itu asli bikin jereng mata jreng….